المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة شوي الذبيحه كامله بالصور‏...


ابوشوق
10/12/2007, 02:20 PM
السلام عليكم....


طريقة شوي الذبيحة كاملة بالصور




إخواني الأعزاء أمور مهمة يجب إتباعها

1 - عدم وضع الذبيحة فوق الجمر مباشره بل تكون على جانب الجمر كما في الصورة الأولى .

2 - عدم تشريح الذبيحة بالسكين بل تكون كما هي دون أي خدوش .

3 - عدم وضع إي بهارات ملح فقط .

4 - المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريبا .





الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم
http://www.l22l.com/l22l-up-3/e93a770915.bmp (http://www.l22l.com)


هنا يتم ترك الفحم حتى يكتمل اشتعاله بصفه كامله
http://www.l22l.com/l22l-up-3/23c93f6d18.bmp (http://www.l22l.com)


يتم خياطة بطن الذبيحه بعد استخراج احشائها كامله ويتم وضع الكبده داخل بطن الذبيحه فقط ويغلق بإحكام كي لايتم خروج البخار حيث ان البخار له دور فعال بإستواء اللحم ...
http://www.l22l.com/l22l-up-3/94ae995ecb.bmp (http://www.l22l.com)


وهنا يتم ربط ارجل الذبيحه بالعامود ربطاً محكماً كي لايدور العمود دون الذبيحه
http://www.l22l.com/l22l-up-3/8845105034.bmp (http://www.l22l.com)


وهذي صورة الذبيحه على العمود محكمه مع جميع الجهات الايدي والارجل والظهر
http://www.l22l.com/l22l-up-3/225dc3712c.bmp (http://www.l22l.com)



وهنا يبين نوع العمود حيث تحتاج الى عمود بطول مترين ونصف تقريباً وحوالي اثنين بوصه عرضاً ونحتاج الى قوائم حديد بإرتفاع متر تقريباً كما يضهر امامكم
http://www.l22l.com/l22l-up-3/73ad01aea4.bmp (http://www.l22l.com)


اخواني الاعزاء يتبع الشرح كما هو اسفل الموضوع



في هذه الصور يتبين وجود شخصين متقابلين كي يقومو بتدوير العمود كي تمر الذبيحه على الجمر بطريقه متساويه


http://www.l22l.com/l22l-up-3/9bd9223a3c.bmp (http://www.l22l.com)


هذي الصور تبين بداية احمرار الذبيحه

http://www.l22l.com/l22l-up-3/8695338140.bmp (http://www.l22l.com)


وهذي الصور بعد مرور حوالي الساعه

http://www.l22l.com/l22l-up-3/463a01ca80.bmp (http://www.l22l.com)


هذي الصوره مهمه جداً وهي بداية تشقق اللحم وهي دلااله على بداية استواء الذبيحه
http://www.l22l.com/l22l-up-3/6fe4f3db85.bmp (http://www.l22l.com)


هذي الصوره تبين نهاية الاستواء والدليل تجدونه في الصوره السفلى
http://www.l22l.com/l22l-up-3/7507bd81aa.bmp (http://www.l22l.com)


(هنا مربط الفرس) وهو انفتاح البطن وهو يدل دلااله كامله بأن الذبيحه جاهزه وقد استوت تماماً ..


http://www.l22l.com/l22l-up-3/cc60e6d04c.bmp (http://www.l22l.com)


وتفضلو حياكم الله السفره جاهزه ويتم تقطيع الذبيحه على السفره
http://www.l22l.com/l22l-up-3/dd7c23d9b9.bmp (http://www.l22l.com)


اقول يا اخوان كان فيه ذبيحه كامله هنا وين اختفت...|44|
http://www.l22l.com/l22l-up-3/749bc33a3d.bmp (http://www.l22l.com)


وش رايكم ياشباب وبنات

والله ودي اقلط معهم بس انهم مابقوا لنا شي|44|

ابي اشوف ردود الاعضاء المتميزين|44||

ودمتم,

D A N G E R
10/12/2007, 02:53 PM
واللهـ يالذبيحهـ تشتكي

لعنبوا بليسهم مابقى شي والله ياسعبيلي تقوطر >>> ياي قرف |44|

بس والله جد روووووووووووووووووعه تسلم ابا شوق

(( ياسر القحطاني ))(( اموت عليك ))>>> احس ان ابو شووق كرهني |44|

والله تبي الصراحه اني ماحب ياسر مررره انا توقيعي عشانهـ ماخذ افضل لاعب

ولا منيب احبهــ ذاك الحب >>> طلع من الموضووع |44|

تحيتي ابو شوق |44|

{ابوصعب}
10/12/2007, 08:00 PM
اقول يا اخوان كان فيه ذبيحه كامله هنا وين اختفت
من جد والله ...
ماشاء الله عليهم ماكلو شي من العصر

والله على قولة اخوناالبكر تقاطرة سعابيلي والله فله
انشاء الله نسويها بروضة خريم|44|


مشكوور وماتقصر اخوي ابوشوق

الكيف
10/12/2007, 09:21 PM
ماش والله شكل الطعم مدري < حتسي ...

والله ما ادري بس شكله مهوب حلو ,.

والله على قولة اخوناالبكر تقاطرة سعابيلي والله فله

شكلك تعرم اصابعك يابو صعب يوم شفت الصور |44| ...

لاهنت يابو شوق عـالصور ...

ابوشوق
10/12/2007, 09:52 PM
من جد والله ...
ماشاء الله عليهم ماكلو شي من العصر

والله على قولة اخوناالبكر تقاطرة سعابيلي والله فله
انشاء الله نسويها بروضة خريم|44|


مشكوور وماتقصر اخوي ابوشوق

يابو صعب ان شاء الله ابسوي مثلهم وابعزمك |44|


مشكور لمرورك...

ابوشوق
10/12/2007, 09:54 PM
واللهـ يالذبيحهـ تشتكي

لعنبوا بليسهم مابقى شي والله ياسعبيلي تقوطر >>> ياي قرف |44|

بس والله جد روووووووووووووووووعه تسلم ابا شوق

(( ياسر القحطاني ))(( اموت عليك ))>>> احس ان ابو شووق كرهني |44|

والله تبي الصراحه اني ماحب ياسر مررره انا توقيعي عشانهـ ماخذ افضل لاعب

ولا منيب احبهــ ذاك الحب >>> طلع من الموضووع |44|

تحيتي ابو شوق |44|



بيني وبينك سعابيلي مامسحتها الا بفوطه اول ماشفت الذبيحه|44|

مشكور البكر لمرورك|565|

ابوشوق
10/12/2007, 10:00 PM
ماش والله شكل الطعم مدري < حتسي ...

والله ما ادري بس شكله مهوب حلو ,.


شكلك تعرم اصابعك يابو صعب يوم شفت الصور |44| ...

لاهنت يابو شوق عـالصور ...


هههههههههههههههههههههه

قويه يالكيف اجل ابو صعب يعرم اصابعه بالعكس هو يوم شافه انسدت نفسه>>معليششششش

لاتخاف طعمها مجنون>>مسوي ذايقه

مشكور لمرورك يالغالي|565|

الارجوان
11/12/2007, 01:50 PM
الله يعطيك العافيه ابو شوق

ابوشوق
11/12/2007, 03:11 PM
الله يعطيك العافيه ابو شوق


الله يعافيك يالارجوان ومشكور للمرور

ابوشوق
11/12/2007, 03:12 PM
لذيذه مره قد سويناها بالبيت

وماقصرت يابو شوق


اجل ابسير عليكم عشان اذوقها عندكم|44|

مشكور يالغالي على مرورك

جوري
12/12/2007, 10:58 PM
يعطيك العافيه ع الصور والطريقه المشوقه والمشهيه|544|