المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيكة الزبادى ناجحة وهشة جداً ورائعة0


ام ريهام
24/05/2009, 03:52 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسرتى الحبيبة :

نقلت لكم صورة كيكة الزبادى من النت

ولكن أنا عملتها فى مطبخى المتواضع

ونتيجتها رائعة للغاية



http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/12_72.gif


هذه الصورة من الجنب وفعلاً بتكون هكذا تماماً 0

http://www.lakii.net/images/Apr06/hind_yougartcake1.jpg


هذا هو وجه الكيكة وعليه التوفى وجوز مبشور ويمكنك أن تضعى جوز هند أو أى شىء ترغبيه0


http://www.lakii.net/images/Apr06/hind_yougartcake2.jpg


وهنا أخذت منها قطعة مارأيكم ؟ ماشاء الله هشة وطرية من الداخل ومثل الأسفنجية تماماً 0

http://www.lakii.net/images/Apr06/hind_yougartcake3.jpg


وهذي قطعة منها ( ربنا يبارك لنا فى النت وفى الأخت التى وضعت هذه الصور الموضحة لنا كل زاوية فى

الكيكة ) 0

http://www.lakii.net/images/Apr06/hind_yougartcake4.jpg

أولاً نعمل التوفى ونتركه جانباً


مقادير وطريقة عمل التوفى
**************


التوفي عبارة عن فنجان سكر تحرقيه على النار حتى يصير أحمر

وبعدين ضعي عليه نصف علبة قشطة ( معلومة هامة : القشطة تكون سايحة قبل وضعها على السكرالمحروق

ولونه أحمر )

واول ما تحطي القشطة على السكر قلبى بالملعقة بسرعة حتى لا يتكتل وممكن تضيفي ملعقة صغيرة زبدة0




http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/12_72.gif






مقادير وطريقة عمل كيكة الزبادى:


***********************


4 بيضات

ثلاثه أرباع كوب زيت

1 علبه زبادي

1 كوب ونص سكر مطحون

ذره فانيليا أو بعض نقاط من الفانيليا السائلة بتكون قمة فى الروعة

2 كوب دقيق

2 ملعقه صغيره بيكنج بودر


الطريقة :

في وعاء خلاط الكيك الكهربائي نضع البيض + الفانيليا + السكر ونخفق ثم نضيف عليه علبه الزبادي ونخفق ثم

الزيت ونخفق ثم بالتدريج نضيف الدقيق مخلوط معه البيكنج بودر حتي تنتهي الكميه ( أنا صبيت الخليط السابق

على الطحين وخفقت بالمضرب اليدوي )

نصب الخليط في صينيه مدهونه بقليل من الزيت

ثم ندخلها الفرن في درجه حراره متوسطة او اقل بقليل ويكون الرف او الصاج في الوسط

( أنا وضعتها في فرن حرارته 160 مدة نصف ساعة )

تمكث نصف ساعه تقريباً ولاتفتحي عليها الفرن ابدا وهذا أهم شيء

بعد هذه لمده تأكدي من إنها نضجت إغرسي عود سنان او سكين صغير اذا طلع نظيف

حمريها من فوق ثم طلعيها وخليها تبرد وإذا كان الفرن بيحمر الوجه مع التسوية خرجيها

وصبى فوقها التوفى ثم انثرى عليه الجوز المبشور أو أى شىء ترغبيه

والكيكه هذ للعلم كل ما جلست في الثلاجه اكثر كل ما كانت أحلى وأطعم

وفعلاًا مكثت بالثلاجة 3 ساعات وبعدين بالهنا والعافية 0


أرجوكم جربوها وطمنونى وإذا عجبتكم إدعوا لى بالله عليكم

بأن يرزقنى ربى الإخلاص

وأن لا يجعل مُصيبتى فى دينى

وجزاكم الله خيراً 0

أم سعد
25/05/2009, 12:55 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ...




بارك الله فــيـك اختنا الغاليه ام ريــهــام ..


كيكيه من صورتها واضح انها شــهــيــه ..

وخصوصا مع وجود الزبادي فها فهو يعطي حــموضه حــلوه للكيك ..



كـل الشكر لك ..



وربي يعيطك العافيه على هذا النقل الحلو ..



جزيتي خـير ..

بنت سعد
26/05/2009, 02:26 AM
مشكوووووووووووووووره والله يسلم هالديات

بس ماطلعت الصور للاسف

ام محمد
26/05/2009, 07:29 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


صراحه البارح شفت الموضوع بس ما حبيت ارد لين اشوف الصوره

واليوم جيت متحمسه وبرضه مع الاسف ما طلعت عندي الصوره ما ادري هي مشكله بجهازي ...!

عموما تسلم ايديكي ياغاليه وان شاء الله راح اجربها

طريقه سهله ومقاديرها متوفره دايم بالمطبخ

واعدك باذن الله اذا سويتها راح اصورها وجيبها هنا .


الله يسعد قلبك وينير دربك

عطر
26/05/2009, 01:18 PM
"



وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يسلم يدينك والدتنا الغاليه أم ريهام ويحرمها عن النار يا رب

روعه بصراحه وخصوصاً الزبادي يخليها لذيذه

لا عدمنا مواضيعك

ننتظر جديدك بالطبخ



"

الأصيل
26/05/2009, 01:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا- ام ام ام ام ام ام ام لذيذ كثر الله خيرك
ثانيا-الصوره ماطلعت

ام ريهام
27/05/2009, 12:58 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأبنة الحبيبة / أم ســـــــــــــــــــعد

أشكر مروركِ وردكِ ودعاؤكِ

بارك الله فيكِ ومن الكوثر يسقينا ويسقيكِ

جزاكِ الله خيراً 0

ام ريهام
27/05/2009, 01:01 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الإبنة الحبيبة / بنت ســـــــــــــــــعد

الشكر لله ياغاليتى

( ليس لى حيله فى عدم ظهور الصورة )

أنا عملت الكيكة وبحثت على النت لصورة تطابقها

فوجدت هذه الصور مُطابقة لها تماماً

أعتزر لكِ ياعزيزتى 0

عبدالعزيز الربيع
27/05/2009, 01:05 AM
ما شاء الله

ما تقصرين يا ام ريهام على هالاطباق الرائعة


من جد الله يعافيك وسلمت يدينك


شرح مفصل ووافي


واشكرك على التفاعل في منتدى الطبخ والله لا يحرمنا من اطباقك المتجددة

ام ريهام
27/05/2009, 01:21 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحبيبة الغاليـــــــــــــــــــــــــه

أم أغلى الأســـــــــــــــــــــــــمــاء

بارك الله فيكِ وفى أهلك ومحبيكِ

كتبت رداً ولم يصل ( سبحان الله )

مثلكِ لا يُمل من الكتابة إليه أبداً ياغاليتى

أولاً : أعتذر لعدم ظهور الصور وأنتِ تعلمين أن أختك ليست مؤهلة للتصوير !

ثانياً : عندما كتبت المقادير والطريقة بحثت عن صور على النت فوجدت صور مًفصلة جداً

ماشاء الله وتكاد تكون مًطابقة تماما للكيكة حقاً ووجدتهم يكتبون توفى بدلاً من الكراميل

فغيرت أنا وكتبت توفى مثلهم وقلت لروحى " ربما حضراتكم تعرفونه بهذا الأسم "؟!

عموماً منتظراكِ يالحبيبة تعملى الكيكة وتبشرينى بالنتيجة وتصوريها للمنتدى

ربنا يبارك لنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا فى عمرك ويحسن عملك ( آمين ) 0

ام ريهام
27/05/2009, 01:25 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عطــــــــــــــــــــــــــــــر الحبيبة

بارك الله فيك وجزاك الله خيراً

المطبخ ده ماشاء الله عليه

آخذ أغلب وقتنا والله ياعطر يابنتى

ربنـــــــــــــــا يتقبل منّا يارب

ربنا يجعل أوقاتنا كلها فى طاعة

( آمين ) 0

ام ريهام
27/05/2009, 01:27 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الإبن / المسلى

بارك الله فى حضرتك وجزاك الله خيراً

ومعذرة لعدم ظهور الصور 0

ام ريهام
27/05/2009, 01:30 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السيد المهندس / عبد العزيز الربيع

أشكر تواجدك وجزاكم الله خيراً على جميل ردكم

ربنا ييسر لك أمرك ويعينك على طاعة الوالدة ويوفقك فى دراستك وحياتك

( آمين ) 0