(طــبق رمضاني) >>أبو ربيــع تعال [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : (طــبق رمضاني) >>أبو ربيــع تعال

أم سعد

04/09/2009, 12:50 AM

الـــســــلااااامـ علـــيـــكــمـ http://www.umabdullah.com/vb/images/smilies/default/breakfast.gif

هــذي افــخاذ الدجـاج الي كـانـت على السفره في فطوري السابق ..

صراحه دخلت المطبخ اليوم الظهر وماطرالي اصلحها لان الفريزر غااااص منها :eek:
بس ذكرت أن ابو ربيع مستعجل يبيها امس .. ثم هونت قالي بليس وش عليتس منه روحي طالعي المسلسل >> اشوا ان الشياطين مسلسله :roflmao:عشان تهونين

اخر شـي قلت حرام يمكن يبي يشارك فيها بالمسابقه ومابقي عليها الا يوم مايمدي |172|
المهــم تعوذت من بليس وشمرت عن ساعدي >>أبوياه |44|

وصــلحــت الحــشوه :
دجاجه مسلوقه (مقطعه صغار مره)
بصـل مقطع صغار >>يشوح على النار ثـم يضاف له (فلفل بارد) مقطع صغاااار ..
نشوحهم على النار فتره ثم نضيف الدجاج..
نقلبه على النار شوي ونضيف ( ملح / فلفل أسود / بهارات )
وبكذا تكون جهزت الحــشوه :

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-fc5f84a893.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-fc5f84a893.gif)

* تقدرون تغيرون الحشوه بس عن تجربه هـذي افضل حـشوه للافخاذ ..

طــلعت باقي الاغراض على الطاوله

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif)

^
^
صجني سعودي يقول بساعدكي قلت الله يقويك >>مالها نفس للشغل مع الظهر :27:
عاد يحرك و يقول أكـــلي حلو صح |46|

* المقادير كلها واضحه بالصوره .. لكــن الشرائح نســتخدم (الكرامه) أفــضل نوع سواء بالسبرينغ رول او البف باستري ..
وللاسف مخلصه مالقيت في الفريزر الا السنبله >>افشل شي في الحياه بهذلتني تتلصق وماتنفتح عن بعض بسهوله |337|
والمايونيز اضيف منه شوي عالحشوه عشان يطريها لانها جافه ويعطيها نكهه ..

خــذيت شريحه وحده وفردتها ثم قصيتها نـصفين :

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-b63e309d7a.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-b63e309d7a.gif)

الخــطوه الثانيه .. والله ما اعرف اشرح بس الصورتني توضح :

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-666d020f9f.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-666d020f9f.gif)

^
^
قفازتي http://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gifفصختها لما جيت اصور عشان مايتوصخ جوالي منها

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-04823ee60c.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-04823ee60c.gif)

نغطها بالبيض ثم نغلفها بالبقسماط :

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-8c6a65b6b4.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-8c6a65b6b4.gif)

وهـــذي صورة اول حــبتين :

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-a20981ac0f.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-a20981ac0f.gif)

بصراحه عجزت اصلح الباقي من ذا العجينه وقفلت الاخلاق >>مقفله خلقه |495|
وغير كذا الوقت مايسعف فحطيت الحشوه بالفريزر لحــين توفر شرائح صاحيه او نصلح فيها اي شي ..
وطعلت ذي حــقت فطورنا اليوم مع الحبتين الي فوق عشان تبين الصوره ..

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-39e2d7967f.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-39e2d7967f.gif)

واخــيراً تقلونها وتاكلونها مع المايوتشب او الشطه او اي شي تفضلونه ..

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-cd8d21fb38.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-cd8d21fb38.gif)

وبالعااااااافيه ..

كودو التوســـت ..
صراحه كنت ناويه اصوره بالخطوات اذا صلحوه اهلي بس والله ماقدرت لاني كنت مشغوله في اعداد طبق اخـر >>ابوياه |44|

والمطبخ حوسه وكـلن يشتغل http://www.umabdullah.com/vb/images/smilies/default/clean.gif فمن جد ماجا معي مجال ابد ..
لكــن بكتب لك طريقته بالضبط وان شاءالله يجي واضح لانه سهل مررره >>ورى ماتصلحينه مدامه سهـل ..

- اول شي تجهز التوست بحيث انك تفرد كل قطعة توست لحد ماتصير رفيعه..
- تقطع كل وحده دائره كبيره >>بأي شي حاد مثلاً غطا بريق كبير
- تزق الشريحتين المفروده على بعض بجبن سايل >>تحطه على الجوانب فقط .. ثم تغطيها ببيض + بقسماط ..
- تقليها وعلى طول بتنتفخ .. وبعد ماتطلعها تقصها نصين وبكذا تصير جاهزه للحشو مثل الي بالصوره الي عالفطور ..

* بأمكانك تاخذ شريحتين من التوست وتفردها سوى وتقطعها وعلى طول بالبيض >>مايحتاج جبن ..
* برضو هذا الشي تقدر تجمده بالفريزر واذا جاء وقت الاستخدام مجرد تهجز الحشوه وتطلعه من الفريزر وتقليه ..

الحــشــوه :
- صحــن دجاج فيليه (4 قطع)..
- بصل مقطع صغار + فلفل بارد مقطع صغار..
- نص بيالة صلصة الصويا المالحه..
- مــلح + بهارات + فلفل اسود ..
- ملعقه كبيره جبن سايل + ملعقه قشطه>> اذا وجد يعني مو ضروري ..
- خس مقطع شرائح ..
* * * *

- تحمس البصل ثم تضيف له البهارات ثم الدجاج وتقلبه لحد مايقرب يستوي ثم تضيف له باقي المقادير ماعدا القشطه والجبن..
- اذا استوى وجف ماه يرفع عن النار وتخلط معه القشطه والجبن .. وتضيف الخس>>اذا برد عشان مايذبل ويطلع طعمه مر ..
- ثم يحــشى فيه التوست واذا حبيت تزينه بجبن شرائح يقطع مربعات صغيره احلى..

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-70ea61777a.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-70ea61777a.gif)

وبالهناء والعاااافيه ..

اتــمنى يكون شرحي واضح والطريقه وصلت ..
وأي ســؤال او استفسار سواء عن افخاذ الدجاج او الكودو اناااا حاضره سواء منك ولا من الاعضاء..

ملاعب الصيد

04/09/2009, 01:04 AM

أبوهتون

04/09/2009, 02:37 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حيها وحي ماجابت كل طبخك زين وجميل وباين طعمه لذيذ لأن الشيف الصغير سعودي مشارك فيه لو لمسات

قليله جعله يسلم هو وهاليديات ماشاء الله عليه تبارك الله

http://www.alsh3ra.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifhttp://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif)

والطريقه سهله والشغل مرتب لو مايجيك ألا هالقفازات كنك طبيبة أسنان ماشاء الله عليك

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-666d020f9f.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-666d020f9f.gif)

وهالطبخه لذيذة بس لو مافيها هالمايونيز ودك يقطعونه من السوق كله مافيه خير مغير يسمن ويخلي الواحد دب

ماعطاني الله حب لهالمايونيز كله

الله يعطيك العافيه أختي الفاضله أم سعد أنتي ومن أشتغل معك وساعدك لو مشاركه بسيطه

سلمتي أختي وسلمت يداك ويدين من تواجد معك في هالمطبخ من الأخوات

بس وش الطبق اللي كنتي مشغوله في أعداده ماشفناهـ

والصراحه الشرح واضح والطريقه سهله مره ومافيه أي سؤال

دمتي بحفظ الرحمن

أخوك إبراهيم اليحيى ( العسكري )

سمى

04/09/2009, 03:30 AM

عبدالعزيز الربيع

04/09/2009, 03:07 PM

حياك الله يام سعد وحي ما جبتي

جعلك تسلمين ان شاء الله على هالاطباق والله حاس بالذنب ياختي اجل شغل في هالظهرية

ما قصرتي و ان شاء الله نرد جميلك بالدعاء

نيجي للموضوع

بس ذكرت أن ابو ربيع مستعجل يبيها امس .. ثم هونت قالي بليس وش عليتس منه روحي طالعي المسلسل >> اشوا ان الشياطين مسلسله :roflmao:عشان تهونين

هههههههههههههههه

من جد اشوى انها مسلسلة ولا كان علوم

اخر شـي قلت حرام يمكن يبي يشارك فيها بالمسابقه ومابقي عليها الا يوم مايمدي |172|

يااااا جعلك تسلمين ان شاء الله

معلييش تعبانك <<< حاس بالذنب

والله المسابقة مدري وش فيهم اهلي هالسنة كل يوم ينقص طبق من السفرة

شكل بالعشر الاواخر ابروح افطر في تفطير صايم اصرف |44|

المهــم تعوذت من بليس وشمرت عن ساعدي >>أبوياه |44|

جعلك تسلمين ان شاء الله وجعل النار ما تمس هالسواعد

عاد يحرك و يقول أكـــلي حلو صح |46|

يا حليله الله يخليه ان شاء الله

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif)

وما شاء الله والله يا انتم كارفينه حتى من زود الكرف يشتغل وهو فوق الطاولة |44|

(الكرامه) أفــضل نوع سواء بالسبرينغ رول او البف باستري ..

لك نسبة من الكرامة ؟|44|

طيب الحين العجينة سبرينغ رول ولا باستري ؟؟

قفازتي http://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gifفصختها لما جيت اصور عشان مايتوصخ جوالي منها

ما شاء الله مرتبة والله يا انا ما اخبر لبست قفازات الا يوم اسوي الهمبرقر

بس تراني اغسل يديني قبل <<< حس انه نكب

والله يا جوالي بعد ما اخلص يرطغ زيت وطحين وكشنة <<< ينرحم جواله

بصراحه عجزت اصلح الباقي من ذا العجينه وقفلت الاخلاق >>مقفله خلقه |495|

الله يعينك

عساك ما دعيتي علي بس |44| ؟ صايمة ودعوة الصايم الله يستر |44|

وكودو التوست مرررررة واضح عز الله انك ما قصرتي

- نص بيالة صلصة الصويا المالحه..

شكل سر الطعم في هالصلصة

ام سعد

قولي امين

الله يرحم الوالد رحمة واسعة

و

الله يرزقك رضى ربك والجنة

و

وكل من يعز عليك وجميع المسلمين

الف شكر على الموضوع وما قصرتي يام سعد

وما قصر سعودي بعد جعله يسلم

الله يرحم يدياتكم على النار

ما قصرتي

واحتري التجربة

ام محمد

04/09/2009, 03:49 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الشيفه الماهره الغاليه ...ام سعد

صراحه ابي انصحك تقبليها مني وانا اختك ...

قبل تنزلين اي موضوع اقري على نفسك .....

ما شاء الله تباااااااااااااااااارك الرحمن عيني عليكي باااارده ...كل طبق وطبق اجمل والذ من الي قبله

صراحه ست بيت من الدرجه الاولى ...ياحظ الي بياخذك امه داعية له ..

ياليتني جارتكم <<<اكيد بستانس كل يوم بترسلين لي طبق ...عز الله باروح وطي انا ويا رجيمي

غاليتي

الله يحفظك ويرعاكي ويحقق لك كل اماااااااااااااالك وييسر لك امورك ويسعد قلبك ياااااااااااااااااااااااااااارب

يالله خوذي دعوات صايمه من قلب <<<الله يستجيب يااارب

جعلك بالجنه ونعيمها ووالدينك

أم سعد

05/09/2009, 12:00 AM

حيا الله ام سعد وحيا ماجابت

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-bc353656dc.gif

ماشاء الله هذا سعد وكنت احسبه صغير كم عمره يام سعد <<<<<<<<<<<<<<<< طلع عن الموضوع

والله جاء توا ابرسل لك رساله اقولك متي تنزلينها لانه والله حلوه

http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-cd8d21fb38.gif (http://alsh3ra.com/up//uploads/images/alsh3ra-cd8d21fb38.gif)

8
8
8
8

ق1

مع السلامه

حــياااك الله اخــوي ملاعب الصيد ..

لااااا تراه صغنون بس مدري وراه طالع كذا بالصوره |44|
ماكمل خمس سنوات ..

وزيـــن ان الموضوع جا بوقته اتمنى انك استفدت منه |245|

عافاك الله .. ومشكور على تواجدك في الموضوع..

أم سعد

05/09/2009, 12:15 AM

الــعــسكــري ..

حياك الله اخـوي ..

حيها وحي ماجابت كل طبخك زين وجميل وباين طعمه لذيذ لأن الشيف الصغير سعودي مشارك فيه لو لمسات

قليله جعله يسلم هو وهاليديات ماشاء الله عليه تبارك الله

ايه اكــيد مايحليله الا برابيس سعودي

والطريقه سهله والشغل مرتب لو مايجيك ألا هالقفازات كنك طبيبة أسنان ماشاء الله عليك

الله يعافيك http://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif

وهالطبخه لذيذة بس لو مافيها هالمايونيز ودك يقطعونه من السوق كله مافيه خير مغير يسمن ويخلي الواحد دب

ماعطاني الله حب لهالمايونيز كله

مشاءالله عــليك صراحه افضل لك .. لانه مــضر ودهون على غير سنع بس وش نسوي نحـبه ..
عموماً اضافته هنا مو ضروري ..

الله يعطيك العافيه أختي الفاضله أم سعد أنتي ومن أشتغل معك وساعدك لو مشاركه بسيطه

سلمتي أختي وسلمت يداك ويدين من تواجد معك في هالمطبخ من الأخوات

الله يسلمك ماقصرت ..

بس وش الطبق اللي كنتي مشغوله في أعداده ماشفناهـ

بــيتزا .. نفس الي في الفطور السابق |495|

دمتي بحفظ الرحمن
وياااك ..

الله يعافيك وشاكره لك تواجدك في الموضوع وفي جميع مواضيعنا.. ماقصرت ..

أم سعد

05/09/2009, 12:19 AM

وعليكم السـلام والرحمـه ’’

هـلا واللـه أم سعـد = ) .. ما شـاء اللـه .. كلهـا أطباق عمليـه وسريعـه ولذيذه ♥ ,,

..

لكـن عنـدي سؤال :

البطاطـس يكـون مقلـي من قبـل وإلا كيف ؟ّ!

..

وعـافـاك اللـه .. ما قصرتـي = ) ,,

..

حيااااااتس سمــويه ..

البطاطس لاااااااا ما ينــقلى حــى مبين في الصوره ..
تطلعينه من الفريزر وتحطينه على طـول ..
لانه اصلا بينقلى مع الافخاذ فلو قليناه قبل مانستخدمه بيكون كذا مقلي مرتين ..

* بأمكانك تستخدمين المكرونه اشوف كـثير يستخدمونها وشكلها حلو بس البطاطس احلى لان المكرونه محد ماكلها بتنرمى والواحد يبي يحط شي ينأكل |245|

مــشكوره يامي على تواجدتس ..

أم سعد

05/09/2009, 12:30 AM

أبــو ربـــيع ..
والله احــترت وش ابرد عليــك بعد كــل الدعاوي والكلام الطــيب .. يمال العافيه..

جعلك تسلمين ان شاء الله على هالاطباق والله حاس بالذنب ياختي اجل شغل في هالظهرية
لااااا عادي اصلاً احنا ندخل المطبخ من الظهر عشان الفطور

ما قصرتي و ان شاء الله نرد جميلك بالدعاء

وش دعوى انت ماتقصر في كل مواضيعك تعلمنا وتشرح لنا يعني موضوعي ذا هو الي رد جميل وعساه يوفي

والله المسابقة مدري وش فيهم اهلي هالسنة كل يوم ينقص طبق من السفرة
شكل بالعشر الاواخر ابروح افطر في تفطير صايم اصرف |44|
عااادي ترى حتى احنا كذا واغلب العالم.. تدري ليه لان كل يوم نمل من الاصناف وماتنأكل فنقلل واذا جت اخر الايام يالله سنبوسه ولقيمات

يا حليله الله يخليه ان شاء الله

الله يجزاك خــير ..

وما شاء الله والله يا انتم كارفينه حتى من زود الكرف يشتغل وهو فوق الطاولة |44|

الا يتعذر عشان يلعلب وينطط |44|

طيب الحين العجينة سبرينغ رول ولا باستري ؟؟
لاااا باستري ..

ما شاء الله مرتبة والله يا انا ما اخبر لبست قفازات الا يوم اسوي الهمبرقر
بس تراني اغسل يديني قبل <<< حس انه نكب

|44| |44|
عاد القفازات ضروريه عشان نظافة الاكل اولاً ثم عشان نظافة الايد من ريحة الطبخ والزفر اصلا ما اعرف اشتغل الافيها حتى الشغل فيها اريح من جد

عساك ما دعيتي علي بس |44| ؟ صايمة ودعوة الصايم الله يستر |44|
لا ابشرك في رمضان ما أدعي يمكن بالعيد اتذكر >>بعيـر |44|

شكل سر الطعم في هالصلصة
وفي الجــبن بعد لانه يعطيها طعم يــمي..

الف شكر على الموضوع وما قصرتي يام سعد

يكااااافي والله لو اني طابخه ذبيحه..مايحتاج الشـكر ..
والشكر لك ولكل من تواجد في الموضوع

جعلك تسلمين ان شاء الله وجعل النار ما تمس هالسواعد
قولي امين
الله يرحم الوالد رحمة واسعة
و
الله يرزقك رضى ربك والجنة
و
وكل من يعز عليك وجميع المسلمين
الله يرحم يدياتكم على النار

من جد احرجــتني ..
الله يعااااافيك ولك بمثل هـذي الدعوات ياخــيي.. والله لو ماجا من ردك الا دعوه انها تسد عن كـلش ..
جزاك الله الجـنه بغير حساب ووالديك ..

ماقــصرت .. والله يعافيك على هالرد الي من جد يشرح الصدر .. شكــراً مليون ولايسدون..

أم سعد

05/09/2009, 12:37 AM

أم مــحــمد ..

هلاااا وغلا .. حياااتس الله ..

صراحه ابي انصحك تقبليها مني وانا اختك ...
قبل تنزلين اي موضوع اقري على نفسك .....
يـــــــؤ يــــــــــــؤ كبرتي راس يام محمد |245|
وش دعوى عاد والله لوني مســويه وش .. كله اشياء سهله وعلى قولت ســمى سريعة التحـضير

ما شاء الله تباااااااااااااااااارك الرحمن عيني عليكي باااارده ...كل طبق وطبق اجمل والذ من الي قبله
صراحه ست بيت من الدرجه الاولى ...ياحظ الي بياخذك امه داعية له ..

مـــن ذوقتس وربي ياذوق

ياليتني جارتكم <<<اكيد بستانس كل يوم بترسلين لي طبق ...عز الله باروح وطي انا ويا رجيمي
ام مــحمد والله بعد كل ذا المدوح حياتس الله على الفطور باتسر >>يبي لتس مفطح ولا يســد |44|
يمال العافيه والله

غاليتي
الله يحفظك ويرعاكي ويحقق لك كل اماااااااااااااالك وييسر لك امورك ويسعد قلبك ياااااااااااااااااااااااااااارب
يالله خوذي دعوات صايمه من قلب <<<الله يستجيب يااارب
جعلك بالجنه ونعيمها ووالدينك

امـــــــين ولتس بمثل هذي الدعوات الحــلوه ..

أسعدني حــضورتس من جد ..
نــورتي القسم كله مو بس الموضوع ..

مــشكوره وماقصرتي ..

$$ زينــــة $$

05/09/2009, 01:04 AM

أم سعد

07/09/2009, 12:03 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاااءالله تبارك الله ياام سعد والله شرح واافي وكافي والصور وااضحه ..

شغلك نظيف ومرتب ماشاءالله .. والله الافخااذ شكلها شهيه والتوست بعد

تسلم يدينك انتي وسعووود مااقصرتي والله يعطيييك الف عافيه ..

حيــ الله زيـــنه ..

ياجعلتس تــســلمــين والله .
.
ماقصرتي على الاطراء ..

نـورتي الموضوع بتواجدتس فيه ..

الله يعطيتس العاااافيه ..

عطر

07/09/2009, 12:01 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله وش هالزين

لو ما يجي إلا سعوودي ^_^

لا عاد تبين الجد موضوعك يشهي بقوه =(

تسلم يدينكم يا حلوه ما قصرتوا

مداخيل العافيه يا ربي

أم سعد

08/09/2009, 02:46 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله وش هالزين

لو ما يجي إلا سعوودي ^_^

لا عاد تبين الجد موضوعك يشهي بقوه =(

تسلم يدينكم يا حلوه ما قصرتوا

مداخيل العافيه يا ربي

يالله حــي عــطــر ..

وش ذا الغــيبات .. لتس فقده والله ..

عموماً الحمدالله على السلامــه ..

نورتي الموضوع والمنتدى كله ..

والله يعطيتس الف عافيه على تواجدتس الرائع ..